Die Azubi-Firma wird ausschließlich von den Azubis der Firma geführt. Die Auszubildenden organisieren sich selbst und bewältigen gemeinsam alle sich ihnen bietenden Herausforderungen.
Das Team der Azubi-Firma soll selbstständig Projekte durchführen und auf diesem Weg alle Funktionen und Rollen im Unternehmen kennen lernen.
Die Azubis sollen die Abläufe im Unternehmen kennenlernen und auch verantwortlich mitgestalten. Statt nur passiv Anweisungen zu befolgen, werden die Auszubildenden in der neuen Azubi-Firma selbst unternehmerisch aktiv. Alle Prozesse im Unternehmen, von der Produktidee, Marketing/Vertrieb über Kalkulation, Angebotserstellung, Produktion/Fertigung bis zur Auslieferung, werden von den Azubis erfahren und eigenverantwortlich mitgestaltet – die Azubis lernen anhand des eigenen Tuns den größten Teil der betrieblichen Zusammenhänge kennen.
Die Azubis werden auf diese Aufgaben vorbereitet, gibt es Fragen oder treten Probleme auf, stehen die Mitarbeiter der Schäfer GmbH mit Rat und Tat zur Seite.